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玉之光酿酒有限公司

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使用 Gourmet Cool 制作热门菜单“Mizore Sake”
以最佳温度为您的顾客提供服务，让他们感到兴奋和微笑！

行业: 食物

介绍的目的: 增加销售额、改善服务、提高业务效率

介绍产品

“美食酷”冰箱
·FJ-HM7K-H×1台

2024 年 5 月推出。我们在直营店纯米酒 Kasu Tamanohikari 提供“Mizore 清酒”。 Mizore是一种酒精饮料，通过“过冷”现象制成冰雹状液体，这意味着如果轻轻缓慢地冷却，即使低于0℃也不会结冰，但如果受到刺激，就会结冰。

部署目的地: 玉之光清酒酿造有限公司京都市/伏见区（总公司）

1673年（延保1年）在和歌山创立，后迁至京都伏见。 1964年，他是业内第一个“复兴”纯米清酒的人，并继续只使用优质大米、水和曲来酿造清酒。
纯米清酒 Kasu Tamanohikari（本酒店）/京都市下京区
享受创意美食和纯米酒糟酿制的清酒。

我们已经实现了这个解决方案。

实施前的问题: 作为享用日本清酒的新方式，我们提供可以冰冻后以雨夹雪的形式享用的 mizore 清酒。酿造 mizore 清酒需要对冰箱进行精确的温度控制，但传统的冰箱经常会出现故障，因为无法精确设定温度，导致在商店中饮用时不舒服并造成浪费。

引入后的变化

通过最佳温度设置，您现在可以稳定地酿造 mizore 清酒并放心饮用。
由于是风冷，冰箱内部不会结霜，也不需要麻烦的除霜，省时省力。
金属门的时尚设计使其可以放置在商店前面顾客可以看到的地方。

客户评价

介绍背景

您可以放心地将日本清酒打造成雨夹雪状，享用“Mizore清酒”。
我们希望为客户提供稳定的供应。

直营店“纯米清酒 Kasu Tamano Hikari”主打 mizore 清酒，这是一种将日本清酒制成雨雪的味道。它是通过在冰箱中长时间冷却而制成的，但传统冰箱的温度控制粗糙且不稳定，因此存在完全冻结或倒入时不形成雨夹雪等故障。因此，我们担心向客户交付产品会导致产品损失，因此我们正在寻找一种提供稳定产品供应的方法。

玉之光酿酒有限公司
（左）酒糟事业部今井奈奈子
（右）纯米酒 Kasu Tamano Hikari 副经理 Shino Isozaki

被选中的原因

您可以轻松设置 9 级温度。
即使在商店里，金属设计也很时尚。

就在那时，我发现了w88优德体育官方网站的 SNS，它向公众介绍了 mizore 清酒的酿造方法。我以为他们是一家对 Mizore 清酒感兴趣的制造商，所以我给他们发了一条 DM，Gourmet Cool 正是在正确的时间提出建议的人。首先，我们很欣赏它可以轻松设置详细的温度设置（9个级别），包括-15℃和-18℃，适合mizore清酒。另一个优点是，由于稳定的内部温度，我们能够确认除了传统的包装清酒之外，还可以使用瓶装清酒来酿造 mizore 清酒。金属质感的设计让它即使放在商店里也显得非常时尚，这也是一个决定因素。

与商店内部相协调的时尚设计

实施后的效果

Mizore 清酒的酿造没有失败，并且始终如一地提供。
不再需要除霜，提高工作效率。

它安装在商店内，用于冷却装有清酒包、瓶子和 Mizore 清酒的玻璃瓶。 Mizore 清酒很有趣，因为当你将冰镇的液体清酒倒入玻璃瓶中时，它会立即变成雨夹雪。当我们向客户提供它时，我们将其作为一种性能展示给他们，现在我们可以稳定地酿造米佐酒，我们不再有任何性能故障，现在可以放心地提供它。此外，由于采用风扇冷却，不再需要为冰箱内部除霜，而以前每三个月需要1至2小时才能除霜，从而提高了运行效率。