蒸鸡蛋饼

烹饪时间：大约20分钟｜卡路里：大约118千卡（1人）

照片：蒸鸡蛋饼

材料（2人份）

成分
香菇（用酱油和糖调味）1 件
鱼片50克
酒精一点点
生抽一点点
虾2 尾
鱼糕2 件
银杏果（罐装）4粒
蛋液
蛋M1件
高汤200毫升
盐一点点
生抽1/2 茶匙
味醂1 茶匙
三叶适量

  • 如何制作

  • 1
    将香菇切成两半。将鱼片中的筋去掉，切成条状，撒上清酒和生抽。将虾去皮，保留虾尾完整，然后去虾线。
  • 2
    将鸡蛋打散，撒上高汤，加入盐、生抽和味醂，混合，过滤。
  • 3
    将材料放入蒸碗中，倒入鸡蛋液至第8分钟，盖上铝箔。
  • 4
    将水加入内锅中白米的水位，直至水位刻度上的“1”，然后插入蒸盘并将3放在上面。
  • 5
    4放入电饭锅中。

    菜肴选择→蒸食→菜肴选择→5→开始烹饪（不使用烹饪装置）

  • 6
    加热后，撒上蜜叶。

* 如果鸡蛋打得不够充分，它们可能无法正常凝固。如果搅拌时筷子不离开碗底，就不会产生气泡。
* 鸡蛋与高汤的适当比例约为 1:4。
* 鸡蛋液的适宜温度为15至25℃。如果温度高，它可能会变质。
* 添加等量的原料和鸡蛋混合物。材料应少于蒸碗的1/3（约50克），蛋液量应在蒸碗口下方15厘米左右。

[如何制作铝猪]

将铝箔放在容器上，用力按压，然后将其取出，并用剪刀将折痕外剪掉1厘米。

·这是使用KS-PX10B的食谱。